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アレルギー対応豚小間肉の米粉塩麹七味揚げ レシピ・作り方

アレルギー対応豚小間肉の米粉塩麹七味揚げ レシピ・作り方

材料

(2人分)
  • 豚小間肉
    300g
  • 塩麹
    大さじ1
  • 米粉
    30g
  • 七味
    小さじ1/4
  • 揚げ油
    適量

手順

  • 豚小間肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  • ジップロック等に豚肉を入れ、塩麹と七味を入れてもみこんでおく。
  • バットなどに米粉を入れ、豚肉に米粉をつける。粉づきがよいので、豚肉を広げてつけてください。
  • フライパンに揚げ油を入れて熱し、180度になったら、衣を付けた豚肉を揚げる。
  • きつね色になったらひきあげ、キッチンペーパーを敷いたお皿等におき余分な油をおとします。
  • 塩分がやや強めなので、お好みにより調整ください。

投稿者からのコメント

きっかけ 卵&小麦粉アレルギーのある子供のために作っているレシピより、大人向けにアレンジしました。 おいしくなるコツ 七味が苦手な場合はペッパーなどでも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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