材料（2人分（25分））
ブロッコリー 1個
えび 8尾
ミニトマト 2個
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 40g
パセリ 適量
■【A】
マヨネーズ 50g
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ゆでた具材にたっぷりのタルタルソースをかけてオーブントースターで焼くだけ！ホワイトソース不要のお手軽グラタンです♪
作り方
[1] ブロッコリーは小房に分ける。えびは背わたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は8等分に切る。
[2] 鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を入れ、ブロッコリーを加え、2分ほどゆでてざるに取る。
[3] 同じ湯にえびを加え、2分ほどゆでてざるに取る。
[4] ボウルにゆで卵、玉ねぎを入れ、【A】を加えて混ぜる。
[5] 耐熱皿に<2>、<3>、ミニトマトを敷き詰め、<4>、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。
[6] みじん切りにしたパセリを散らす。
■コツ・ポイント
ブロッコリーとえびは塩ゆですることで色よく、食感よく仕上がります。ゆで卵はごろっと大きめに切ると食べ応えが増します。
■このレシピの生い立ち
具材をゆでてタルタルソースとチーズをのせて焼き上げ、サラダ感覚で楽しめるグラタンにアレンジしました♪おつまみにも◎
