ブロッコリーのタルタルグラタン

材料（2人分（25分）） ブロッコリー 1個 えび 8尾 ミニトマト 2個 ゆで卵 2個 玉ねぎ 1/4個 ピザ用チーズ 40g パセリ 適量 ■【A】 マヨネーズ 50g 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ゆでた具材にたっぷりのタルタルソースをかけてオーブントースターで焼くだけ！ホワイトソース不要のお手軽グラタンです♪ 作り方 [1] ブロッコリーは小房に分ける。えびは背わたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は8等分に切る。 [2] 鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を入れ、ブロッコリーを加え、2分ほどゆでてざるに取る。 [3] 同じ湯にえびを加え、2分ほどゆでてざるに取る。 [4] ボウルにゆで卵、玉ねぎを入れ、【A】を加えて混ぜる。 [5] 耐熱皿に<2>、<3>、ミニトマトを敷き詰め、<4>、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。 [6] みじん切りにしたパセリを散らす。 ■コツ・ポイント ブロッコリーとえびは塩ゆですることで色よく、食感よく仕上がります。ゆで卵はごろっと大きめに切ると食べ応えが増します。 ■このレシピの生い立ち 具材をゆでてタルタルソースとチーズをのせて焼き上げ、サラダ感覚で楽しめるグラタンにアレンジしました♪おつまみにも◎