材料（2人分（15分））
つくし 80g
ウインナー 3本
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
粉チーズ 適量
■【A】
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
この季節だけの旬のつくしを子供も食べられるナポリタン風にアレンジ！クセがなく食べやすい味わいです。
作り方
[1] ウインナーは斜め薄切りにする。
[2] つくしははかまを取ってからよく洗い、熱湯に塩少々（分量外）を入れて30秒ほど茹でる。
[3] 冷水でしっかり水洗いをし、冷水に30分程度つけてアクを取る。しっかりと水気を拭き取る。
[4] フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>とにんにくを炒める。
[5] <3>を加えてさっと炒め、【A】で味付けする。塩、こしょうで味を調える。
[6] 器に盛り付け、粉チーズをかける。
■コツ・ポイント
はかまは茎の途中に付いている硬い葉のようなものです、硬くて口に残るので取り除きましょう。さっと茹でてから水につけてアクを抜きます。つくしが長い場合は半分に切ってから調理してください。
■このレシピの生い立ち
旬のつくしを味わいたくて作りました。子供も食べられる味なので是非お子様とも召し上がってください。
