本当は教えたくない！だけどこの美味しさを知って欲しい♡寒い冬にトロ～ンハフハフッ♡
材料 （2～3人分）
鶏もも肉
1枚
パプリカ
1/2個
ブロッコリー
1/2房
マッシュルーム
4,5個
玉ねぎ
1個
マカロニ
50g
ピザ用チーズ(仕上げ)
適量
牛乳(または豆乳)
500cc
小麦粉
大さじ3
片栗粉
小さじ1
コンソメ(顆粒)
5g
にんにくすりおろし
小さじ1/4~1/2
バター
20g
塩、胡椒
適量
ピザ用チーズ
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏肉一口大、玉ねぎ5mmのくし切り、パプリカを食べやすいサイズ、マッシュルームを半分、ブロッコリーを切る
-
お湯を沸かし塩を入れ、マカロニを茹で一緒にブロッコリーも茹でザルで水切り
-
フライパンにバターと鶏肉を入れてから火を付け、表面が焼けてきたら玉ねぎを入れ下味塩、胡椒※焦がさないように弱火
-
だいたい鶏肉に火が通ったら鶏肉だけ、一旦取り出す
-
小麦粉を振って入れ、粉ぽさがなくなるくらい、玉ねぎに絡め炒める
-
牛乳を数回に分けて入れそのつど良く混ぜてトロミをつけていく※最初は少な目に
-
コンソメとにんにくを入れてしっかり加熱したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて再び加熱し、チーズを入れ溶かす
-
ソースと具材を全て,最後にチーズ(仕上げ用)をのせたらオーブン240℃で約15分加熱したら完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程6の牛乳は必ず数回に分けて入れ、そのつど良く混ぜる最後にオーブンで焼くので、玉ねぎ以外の野菜は完全に火を通さずでOK！
■このレシピの生い立ち
ど～してもどーしても、大好きなお店の濃厚なのにあっさりなあのホワイトソースのグラタンを作りたくて、分量とか材料を何度か試してやっと近づけた～＼(~o~)／
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
