ゆり根のホクホクとした甘みと桜えびの香りが、だしの風味がきいたご飯にぴったりです☆
米
2合
水
適量
ゆり根
1個（70g）
干し桜えび
大さじ1・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
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米は洗って30分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
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ゆり根は1枚ずつはがす。
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炊飯器に（1）の米、Aを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、（2）のゆり根、干し桜えびをのせて炊く（時間外）。
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炊き上がったら、軽く混ぜる。
投稿者からのコメント
＊炊き上がって軽く混ぜる時は、ゆり根の形がくずれやすいのでサックリと軽く混ぜてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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