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厚揚げのみぞれ煮

厚揚げのみぞれ煮

oooNACHIKOooo
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あっさり優しい味です。

材料 （2人分）

  • 厚揚げ
    1枚
  • 大根
    1/4本
  • だし汁
    2カップ
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ2
  • 万能ネギ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
  • 鍋にだし汁・砂糖・みりんを入れ、ひと煮立ちしたら、厚揚げを入れて5分煮る。
  • 醤油を加えて、さらに10～15分ほど煮る。最後に、大根おろしを加えてひと煮立ちさせたら火を止める。器に盛り、小口切りにした万能ネギをかけて出来上がり♪お好みで一味をかけても。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ザラメがあれば、ザラメを使うとコクが出て美味しい♪ ■このレシピの生い立ち もう1品さっと出来てあっさりなものを、と思って作って以来、子供達のお気に入り。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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