大豆ミートソースコロッケ

材料（2人分）（20分） 大豆ミート 150g じゃがいも 2個（250g程度） 玉ねぎ 1/4個 粉チーズ 大さじ2 溶き卵 1個 薄力粉 適量 パン粉 適量 ■【A】 水 50ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 トマトケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ1 大豆ミートをミートソースにし、じゃがいもに加えコロッケにしました。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大豆ミートです。 [2] じゃがいもは半分に切って5mm幅に切り、耐熱皿に並べて濡らしたペーパータオルを被せてふんわりラップをする。 [3] 電子レンジ（600W）で5分加熱し、温かいうちに潰し、粉チーズを混ぜる。 [4] 玉ねぎはみじん切りにする。 [5] フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。 [6] しんなりしたら大豆ミートを加え塩こしょう少々（分量外）し、炒め合わせる。 [7] 【A】を加えて水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。<3>に加えて混ぜ合わせて6等分にし、俵型に成型する。 [8] <6>に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、180℃に熱したサラダ油できつね色になるで揚げる。 ■コツ・ポイント コロッケを成型するときは手にサラダ油をつけると作業しやすいです。 ■このレシピの生い立ち お肉が食べられない方にもおすすめのレシピです。