黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ

「アラビアータ」は唐辛子のきいたスパイシーなトマトソース。自家製完熟トマトの水煮＋トマトピューレで濃厚なコクを出しました。 ■コツ・ポイント オリーブの塩気があるので、様子を見て味を調節して下さい。トマト缶の酸味が強い時は砂糖か蜂蜜をほんの少し加えてみて下さい。 ■このレシピの生い立ち おいしさの詰まった完熟トマト水煮を楽しむ為にシンプルなパスタにしてみました。