牛もも薄切り肉やさやいんげんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 217kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 48g
牛もも薄切り肉
4枚（150g）
にんじん
1/3本
さやいんげん
50g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/4
粉ざんしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ1
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（1）にんじんはせん切りにし、さやいんげんはスジを取って長さを半分に切り、ともにサッとゆでる。
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（2）牛肉を広げ（1）のにんじん・さやいんげんを等分にのせて巻き、4本作る。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き、Aを加え煮詰めながらからめ、粗熱を取って斜め半分に切る。
投稿者からのコメント
＊野菜はお好みのものでお作りいただけます。
＊手早く仕上げる場合は下ゆでしない小ねぎ、セロリ、えのきだけなどがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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