紅茶とクランベリーのベーグルレシピ・作り方

紅茶とクランベリーのベーグルレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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材料

(5人分)

強力粉

300g
紅茶茶葉（ティーバッグ）

1P分
クランベリー

20g
スキムミルク

大さじ1
ドライイースト

3g
砂糖

25g
塩

3g
水

180cc
黒砂糖

大さじ1

手順

黒砂糖以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。
生地ができたら、5等分にして、濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイム。
棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
温かい場所で20分二次発酵させます。
鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、210度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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