牛すき風煮物がお洒落になりますよ☆
手順
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玉ねぎは薄い串切り、人参は輪切り、豆腐はさいの目切りにします。マイタケは根元を切ってほぐします。
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蓋のできるフライパンを熱し、オリーブオイルエクストラバージン少々をなじませ、しょうがを炒めます。
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人参→玉ねぎ→牛肉の順に炒めます。さっと火が通ったら◎を加えてひと煮たちさせます。さらに鰹節を加えます。
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3に豆腐を加え、蓋をして中火で2分程度煮ます。最後にマイタケを加えて、さっと火を通します。
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器に盛り、溶き卵と刻みネギをかけます。仕上げに オリーブオイルエクストラバージンをひとかけ♪します。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マイタケは火を通しすぎないようにしてくださいね♪砂糖はお好みで加減してください☆彡 糸こんにゃくを入れても美味しいと思います♪
■このレシピの生い立ち
お豆腐にオリーブオイルをかけたら、まろやかで美味しかったので、アレンジしてみました♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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