切り干し大根を戻さず使うので、切り干し大根の旨味や甘味、栄養を逃さずいただける上に、水っぽくなりにくいので、オススメですよ😆✨✨
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
きゅうり
4本
切り干し大根
40g
もやし
200g
(A)酢
大さじ2
(A)鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
(B)にんにくチューブ
小さじ2
(B)ごま油・ごま
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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切り干し大根→サッと洗って、水気をしぼる。
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【1】ポリ袋にきゅうりと切り干し大根と【A】を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら20分置く。
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【2】その間に鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
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【3】ボウルにもやしを入れて【B】を和えてから1を入れ、全体を和えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
翌日も美味しく食べられますよ💁♀️✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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