にんじんやパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 51g
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（1）野菜は形、大きさをそろえて切る。にんじんは下ゆでする。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、コリアンダーを炒めて赤唐がらし、にんにく、月桂樹の葉、黒こしょうの順に加えて油に香りを移す。
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（3）（1）の野菜をかたいものから順に加えて、軽く炒める。
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（4）Aを加えて調味し、器に入れて冷ましてから、冷蔵庫でねかせる（時間外）。（翌日からが食べ頃です。）
投稿者からのコメント
＊アルコールの弱い方は、食後の運転にご注意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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