淡泊な鶏のささみ、焼いて甘味を増したかぼちゃ、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン。
材料
マカロニ
150g
かぼちゃ
1/4個
バター
5g
新玉ねぎ（玉ねぎ）
1個
冷凍しめじ
120g
鶏のささみ
4本
酒
大さじ1
塩
少々
★レンチンホワイトソース
250～300g
ナツメグ
適量
塩
適量
胡椒
適量
バター（容器に塗る）
5g
生クリーム
50ml
ピザ用チーズ
60g
粉チーズ
お好みで
黒胡椒
お好みで
手順
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主な材料はコチラです。
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耐熱皿に鶏のささみを並べ、フォークなどで適当に穴をあけ、酒と塩をふりかける。
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ラップをかけて、レンジ600Wで約4分加熱する。
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こんな感じ。余分なものを流水で流す。
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粗熱が取れたら、筋を取り除きながら、食べやすい大きさにちぎる。
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かぼちゃはワタと種を取り除いたら、ラップをかけて約1分30秒加熱する。※包丁を入れやすくするため。
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【6】のかぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に並べる。
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ラップをしてレンジ600Wで約5分30秒加熱する。※竹串などが刺されば◎硬ければ少しずつ様子を見て加熱する。
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ホワイトソースを作っておく。【簡単☆レンチンホワイトソース】
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フライパンにバターを加える。
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繊維に沿って薄切りした新玉ねぎ（玉ねぎ）を加える。※中火
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石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒める。
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【5】の鶏のささみを加え、ナツメグ、塩、胡椒をふって炒める。
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【9】のレンチンホワイトソースを加え、全体を混ぜながら、2分くらい加熱する。※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える
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表示通りに茹でてザルにあげておいたマカロニを加え、全体を和える。
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耐熱皿にバターを塗っておく。
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【15】を入れて、平らにし、生クリームを回し入れる。
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【8】のかぼちゃを並べる。
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ピザ用チーズ、粉チーズをまんべんなく振りかけ、オーブントースターまたはオーブンで250℃で約15分焼く。
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できあがり。
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取り分けていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・鶏のささみ、かぼちゃは下ごしらえしておく。・オーブンに入れる前の段階で、火は通っているので、全体がぐつぐつとして、表面に焼き色がついていれば◎なのですが、焼き時間はお使いの調理器具によって調整してください。
■このレシピの生い立ち
鶏のささみを使ったグラタンを作りたくて考えました。
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簡単☆レンチンホワイトソースの材料はこちら
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簡単☆レンチンホワイトソースのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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