茹で豚入りで食べ応えばっちり👍✨
おつまみにもおススメです☺️✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
150g
(A)水
1000㏄
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
豆もやし
2袋（400g）
万能ねぎ
1/4束
すりごま
大さじ3
(B)醤油・オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(B)鶏がらスープの素・酢
各小さじ2
(B)にんにくチューブ
小さじ1
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
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万能ねぎは4～5㎝に切る。
-
【B】を混ぜておく。
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【1】鍋に【A】を沸かし、極弱火にしてから豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで火を通したら、ザルにあげ水気を切り、重ねたキッチンペーパーで押さえて水気を取る。
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【2】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを加えて3分茹でたらザルにあげ、重ねたキッチンペーパーで押さえて水気を取る。
-
【3】1の豆もやしと、2の豚肉ををボウルに入れ、もう一度重ねたキッチンペーパーで押さえて水気をしっかり取ってから万能ねぎ、すりごまとAを加え、和えたら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
豆もやしと豚肉はキッチンペーパーでしっかり水気を拭くことで、味がぼやけません😊
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/410620
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