うなぎ、モロヘイヤ、いり卵。夏バテ回復スタミナたっぷり丼。
材料 （2人分）
極醸うなぎ
150g
酒
大さじ2
モロヘイヤ
50g
醤油
小さじ1
卵
1個
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
ごはん
300g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
うなぎは3cm幅に切ってフライパンに入れる。酒をふりかけて蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
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モロヘイヤはゆでて細かくたたく。
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醤油を混ぜる。
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卵に砂糖・塩で味をつけ、いり卵をつくる。
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器にごはんを盛り付け、添付のタレをかけ、1・2・3をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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