見た目が可愛いですよね🩷
シュウマイにのってるグリーンピースや、グリーンピースご飯は長らく好きではなかったのだけど。
このグリーンピースご飯、鞘付きで一手間かけて色も味もグンと美味しくなります♪
☆とうもろこしご飯の時に芯を一緒に炊くと風味が増すように、鞘も一緒に茹でるのがポイント☆
手順
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①鞘から出したグリーンピースと鞘を1%の塩水で2〜3分茹で、粗熱が取れるまで冷ます。
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②ザルで茹で汁をこし、グリーンピースはビニール袋などに入れ少量の茹で汁に漬けておく。→使う直前までこうしておくとシワがよらずキレイ
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③洗って水気を切ったお米と、茹で汁と分量のお水を合わせて炊く。（茹で汁が少なく足したお水が多い時は、薄いお吸い物位に塩味を調整する）
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④炊き上がったらバターとグリーンピースを混ぜて出来上がり。お好みでお醤油をちょろっとかけても美味しいです！
#炊き込みご飯
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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