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食パンキッシュ(かぼちゃとベーコン)

食パンキッシュ(かぼちゃとベーコン)

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■材料(2人分) ■手順

材料

(2人分)
  • 食パン(4枚切り)
    2枚
  • かぼちゃ
    40g
  • ブロックベーコン
    30g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しめじ
    30g
  • ほうれん草
    1株
  • バター
    10g
  • 塩・こしょう
    各少々
  • (A)卵
    2個
  • (A)粉チーズ
    大さじ2
  • (A)牛乳
    大さじ1
  • (A)塩・粗びき黒こしょう
    各適量
  • ピザ用チーズ
    適量
  • 粗びき黒こしょう・パルメザンチーズ・かぼちゃの種
    (お好みで)適量

手順

  • 【1】食パンは耳から5mmほど内側に一周切り込みを入れ、内側を指で押してくぼみを作る。
  • 【2】かぼちゃは1cm角に切り、600wの電子レンジで1~2分、柔らかくなるまで加熱する。
  • 【3】ブロックベーコンは5mm幅の拍子切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分け、ほうれん草は3cm幅に切る。
  • 【4】フライパンにバターを熱し、3を炒める。火が通ったら2を加え、塩・こしょうで味を調え、パンのくぼみに入れる。
  • 【5】(A)を混ぜ合わせてくぼみに注ぎ、チーズをのせる。
  • 【6】1枚ずつ220℃で9分焼いたら出来上がり。お好みで粗びき黒こしょう・パルメザンチーズ・かぼちゃの種をふりかけてください。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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