豚肉ともやしの四川香味炒め

味の素パーク

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「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！もやしのシャキシャキ感がたまらない！「花椒油」の香りと辛味が食欲をそそる本格的な四川香味炒めです。

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉

200g
片栗粉

大さじ1
もやし

1袋（250g）
にら

1束（100g）
「Cook Do」豚肉ともやしの四川香味炒め用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。もやしはサッと洗って水気をきり、にらは5cm長さに切る。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のもやし・にらの順に入れてサッと炒め、皿にとる。
（3）同じフライパンに（1）の豚肉を入れて弱火で焦げないように炒め、火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。
（4）（2）のもやし・にらを戻し入れ、炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊豚肉はしょうが焼き用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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