もりもりキャベツのお好み焼き

Name: もりもりキャベツのお好み焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 500g; 豚バラ薄切り肉 160g; 水 1カップ; 「ほんだし」 小さじ山盛り1; [A]溶き卵 3個分; [A]おろし長いも 150g; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; 薄力粉・ふるっておく 2カップ; 揚げ玉 30g; 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ4; お好み焼きソース 適量; 削り節 適量; 青のり 適量

味の素パーク

キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 585kcal ・たんぱく質 21.1g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 106g

材料（4人分）

キャベツ

500g
豚バラ薄切り肉

160g
水

1カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1
[A]溶き卵

3個分
[A]おろし長いも

150g
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
薄力粉・ふるっておく

2カップ
揚げ玉

30g
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ4
お好み焼きソース

適量
削り節

適量
青のり

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）キャベツは1.5cm角に切る。豚肉は長さを半分に切る。
（2）合わせておいたAに分量の水、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。2回に分けて薄力粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、（1）のキャベツ、揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。
（3）ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、（1）の豚肉の1／4量を並べる。（2）の生地の1／4量をかけ、直径20cmの円形に整え、表面を平らにしたらフタをして弱火で5分ほど焼く。
（4）焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと3枚焼く。
（5）器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。