市販のあんこ
200g
上新粉
200g
水
280cc
柏の葉
8枚
手順
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【1】あんこを8等分して、俵に丸めます。
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【2】上新粉と水を合わせてよく混ぜたら、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱します。
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【3】取り出して木べらでよく混ぜたら、ボウルの中に広げてまたラップをして、さらに電子レンジで3分加熱します。
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【4】取り出してさらに良く混ぜたら、濡れ布巾で包んでなめらかになるまで折り畳むようにしてこねます。
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【5】生地を8等分して、手に水をつけながら小判形に薄くのばします。
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【6】1のあんを乗せて2つ折りにしたら、かしわの葉でくるんで完成★
投稿者からのコメント
きっかけ
子供の日に柏もちが大好きな子供たちに、たくさん作ろうと思いました。
おいしくなるコツ
我が家はつぶ餡好きなので、粒あんにしましたがこしあんでももちろん大丈夫です♪
生地が熱いので、こねるときは注意します。
あんこも中に包み込むよりも簡単です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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