デミ缶と豚コマで☆お豆トマトハヤシライス

デミ缶と豚コマで☆お豆トマトハヤシライス

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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デミグラスソース缶を使って簡単！赤ワインとナツメグ香る、豚コマとトマト、レッドキドニーのハヤシライス。

材料

オリーブオイル

大さじ1
にんにく

1かけ
玉ねぎ

1個
豚コマ

約300g
マッシュルーム

約8〜10個
塩

1つまみ
胡椒

少々
赤ワイン

50ml
水

150ml
レッドキドニー

1缶(約125g)
デミグラスソース缶

1缶
ケチャップ

大さじ1
トマト

1個
顆粒コンソメ

小さじ1
塩（お好みで）

小さじ1/2
バター

10g
ナツメグ

約5〜6ふり
ライス（ごはん）

お好みの量

手順

お鍋にオリーブオイルをしいて、みじん切りにしておいたにんにくを入れ加熱する。※弱火
にんにくの香りがたってきたら、薄切りにしておいた玉ねぎを加えて炒める。※中火
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚コマを加える。
塩をふる。
塩、胡椒をふる。
マッシュルームを加え、炒める。※冷凍保存のものを使用していますが、生でも缶詰でも◎
全体を炒め合わせ混ざったら、赤ワインを回し入れる。
デミグラスソースを加え、混ぜ合わせる。
水を加えて、混ぜ合わせる。※デミグラス缶に水を入れて加えてます。
レッドキドニーを加えて、混ぜる。
蓋をして、約10分加熱する。※中火
ケチャップを加えて混ぜる。※中火のまま
くし切りにしたトマトを加えて混ぜる。
顆粒コンソメを加えて混ぜる。
味を見て塩気が足りなければ塩を加えて混ぜる。
焦げないように混ぜながら、約10分加熱する。
約10分経ったら、バターを加え、溶かしながら混ぜる。
ナツメグをふる。
2〜3分、混ぜながら加熱する。
できあり。
器に、ごはんと【21】のハヤシを盛っていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・お鍋は深めのフライパンでも◎・お豆はレッドキドニーを使用しましたが、大豆やひよこ豆などでも◎入れなくても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち簡単に作れるけれど、ちょっと手の込んだ感を出せるようにと考えました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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