たけのこ料理の定番レシピ☆たけのこ本来の香りと味をあじわいましょう♪
ゆでたけのこ
200g
米
3合
水
3カップ（600g）
[A]酒
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
「ほんだし」
小さじ1（3g）
木の芽
少々
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（1）米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に移し入れ、分量の水を加え、30分以上水に浸す。
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（2）たけのこの穂先は薄切りにし、根元はいちょう切りにする。ボウルにたけのこ、A、「ほんだし」を入れ、混ぜ合わせて10分おく。
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（3）（1）の炊飯器に（2）のたけのこを調味料ごと入れ、普通に炊く。炊き上がったら底からご飯粒をつぶさないよう、ふんわり混ぜる。
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（4）茶碗によそい、木の芽を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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