新生姜の時期ですね。
さて今回はガリです。ガリ大好きだから張り切ってつくります👍
...張り切るほどの工程はないですが、甘酢を注いだときに、パァーっとピンクになる様がワクワクします😊
材料
新生姜
200g
◎酢
200ml
◎砂糖
50g
◎塩
小匙1/2
手順
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①新生姜はよく洗い、スプーン皮を削り落とす（赤い部分は少し残す）繊維に沿って薄くスライスする。
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※長くなりすぎる場合は斜めスライスにします。
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②熱湯に酢大匙1程度（分量外）を加え、①を1分茹でてざるにあげて粗熱をとる。
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丸まらないように平たく水気を絞ったら、清潔な容器に入れる。
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③小鍋に◎を沸かし煮溶かす。熱いうちに②の容器に注ぐ。
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※ここでピンク色になります。一瞬なので見逃さないで😆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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