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水晶鶏☆花椒ソース レシピ・作り方

水晶鶏☆花椒ソース レシピ・作り方

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材料

(1〜2人分)
  • 鶏胸肉
    1枚
  • 片栗粉
    大さじ2〜
  • ■花椒ソース
  • 醤油
    大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 花椒(ホアジャオ)パウダー
    小さじ1/3〜
  • 赤唐辛子の生(輪切り)
    1/2 本
  • 生姜みじん切り
    大さじ1
  • 小ねぎみじん切り
    大さじ1

手順

  • 胸肉はそぎ切りにして、片栗粉をまぶしてたっぷりの湯で茹でる。
  • 茹ったら氷水にとり、器に盛る。
  • 花椒ソースの材料を混ぜて肉の上にかける。

投稿者からのコメント

きっかけ いつもは鶏肉を炒めるけれども、油を少なくするために(一応、ダイエット)水晶鶏にタレをかけてみることにしました。十分満足できます おいしくなるコツ 胸肉は茹で過ぎないようにしてください。 また、花椒や、赤唐辛子の分量はお好みで増減してくださいね。特に赤唐辛子は辛いので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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