にんにくが香るガッツリ系どんぶりです。1人ランチにどうぞ。
材料 (1人分)
ご飯
お茶碗1杯
鶏もも肉
150g
にんにく
1かけ
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
はちみつ
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
白ごま
適量
ゴマ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏もも肉は皮目を数ヶ所フォークで刺して、一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
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フライパンにゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら鶏もも肉をら皮目から、焼き色がつくまで両面焼く。
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余分な油をキッチンペーパーで取り、酒を入れてフタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
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醤油、はちみつ、コチュジャンを加えて、煮詰めながら絡める。
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丼にご飯を盛り、④を乗せて、白ごまを振る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで、温泉卵を乗せて絡めながら食べるのも美味しいです。キャベツの千切りをご飯と鶏肉の間に入れても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
はじめは、家族分の親子丼を作ろうと思ったら、自分の分だけ卵が足りなくて、急遽1人分作ったものです。なので、コツに書いてある温泉卵はもちろんありませんでした 笑極力少ない材料で、と思ったので材料にもレシピにも書いていませんが、あるようなら。
※みやすさのために書式を一部改変しています。