抹茶ティラミス🌱

Name: 抹茶ティラミス🌱
Yield: 3つ分(小さめのグラス4つ分)
Cuisine: 日本
Ingredients: カステラ 2.5〜3切れ; 抹茶パウダー 大さじ1; お湯 大さじ3; マスカルポーネチーズ 100g; 生クリーム 100ml; 卵黄 1個分; きび砂糖 30g; 抹茶パウダー(仕上げ) 適量

りりま

最近抹茶にハマってるこの頃☺️🌱 カステラと抹茶パウダーを使って簡単なティラミスを作りました🤍 クリームは、ホイップした生クリームと卵黄、マスカルポーネチーズ、きび砂糖を合わせました♪ 敷き詰めたカステラに抹茶を染み込ませて、クリームを重ねて、抹茶パウダーをかけたら完成！甘みと苦味のバランスが絶妙です☺️

材料（3つ分(小さめのグラス4つ分)）

カステラ

2.5〜3切れ
抹茶パウダー

大さじ1
お湯

大さじ3
マスカルポーネチーズ

100g
生クリーム

100ml
卵黄

1個分
きび砂糖

30g
抹茶パウダー(仕上げ)

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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カステラをちぎって、グラスの底に敷き詰める。抹茶パウダーとお湯を混ぜ合わせ溶き、カステラの上にかけ、染み込ませる。(工程写真では、最初に抹茶パウダーをかけて、後からお湯をかけるズボラなやり方をしていますが、最初から抹茶をお湯で溶くやり方が綺麗に仕上がります😂笑)
チーズクリームを作る。ボウルに卵黄、きび砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。ここにマスカルポーネチーズを加え、さらに混ぜ合わせる。
別のボウルに生クリームを7分立てに泡立てる。(必要であれば氷水で冷やしながら)
チーズクリームと生クリームを合わせて、ゴムベラで均一に混ぜる。
カステラを敷き詰めたグラスに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
抹茶パウダーを茶漉しなどでふりかけて、完成♪