ほんのりわさびの香りを効かせました☺️
おつまみや、あと一品におススメです👍✨✨
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
むき海老
300g
ゆで卵
4個
きゅうり
2本（正味240g）
塩
小さじ1/2
(A)砂糖
小さじ2
(A)醤油
小さじ2
(A)わさび
3㎝位
(A)マヨネーズ
大さじ4
焼き海苔
お好みで
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】むき海老は背ワタのあるものは取る。
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きゅうりは小口切りにする。
-
【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
-
【2】きゅうりは塩をまぶして全体に絡め、5分置いたら良く揉んでから水分をギューッと絞る。
-
【3】ボウルに【A】を入れて混ぜてからゆで卵を入れてスプーンなどでざっくり切り、1のむき海老、2のきゅうりも入れて和えたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで焼き海苔をちぎって乗せ、白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
むき海老、ゆで卵はしっかりキッチンペーパーで水気を拭き、きゅうりもしっかり目に水気を絞ってください💁♀️
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