ゴーヤひとつで作る常備菜☆苦みまろやか！ご飯に合います♪冷奴や厚揚げにのせても◎アレンジが楽しめる一品です。
材料 （2人分）
ゴーヤ
1本（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]砂糖
大さじ4・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酢
大さじ1
いり白ごま
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って2mm幅に切る。塩もみし、水で洗って水気をしぼる。
-
（2）鍋にA、（1）のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。ごまを加えて混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
