グリーンアスパラガスやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 122kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 77g
材料 （2人分）
グリーンアスパラガス
2本
絹さや
15枚
チンゲン菜
1株（100g）
きくらげ・乾
7g
しょうがのせん切り・大
1かけ分（15g）
「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ・またはナンプラー
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
[A]「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ1/2
[A]片栗粉
小さじ2
[A]水
大さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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（1）アスパラはハカマを取って斜め切りにし、絹さやはスジを取る。チンゲン菜は1株を4～6つに割り、長さを2等分して葉と茎に分ける。
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（2）きくらげは水でもどし、大きいものは切る。
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（3）フライパンに油、ごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（1）のアスパラ・チンゲン菜の茎の部分を加えサッと炒める。
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（4）（1）の絹さや、（2）のきくらげ、「毎日カルシウム・ほんだし」を順に加え、鍋肌からしょうゆを加えて炒める。
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（5）（1）のチンゲン菜の葉の部分を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、Aでとろみをつける。
投稿者からのコメント
＊時間がある時は、野菜を冷水につけておくと、パリッとする上に水分を含んで みずみずしい状態で火を通すことができます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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