豆乳の杏仁豆腐

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

豆乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 189kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 0g

材料

(2人分)

・豆乳

1カップ
・水

大さじ2
・粉ゼラチン

大さじ1/2（5g）
・「パルスイート」

大さじ1・1/2
・アーモンドエッセンス

少々
・生クリーム

大さじ3
・ブルーベリージャム

大さじ1/2

手順

所要時間：15分

（1）耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、5分おく。
（2）別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30～40秒加熱する。
（3）（1）のボウルにラップをかけ、電子レンジで20～30秒加熱する。（2）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
（4）ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。
（5）器に（4）を等分に流し入れ、冷蔵庫で30分～1時間冷やし固める（時間外）。
（6）ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（5）の上にのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る