『人参とトマトと卵のイタリアンドレッシングサラダ』

『人参とトマトと卵のイタリアンドレッシングサラダ』

ATSUMI(あつみ)

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我が家で頻繁に作るこのにんじんサラダ。一人暮らしをしていた頃は、よくこのサラダを抱えて朝昼晩食べていました！イタリアンドレッシングでしんなりさせた、にんじんの柔らかなシャキシャキ感がやみつきになるサラダです。にんじんの大量消費にもおすすめ◎ また作りたくなってしまう美味しさです♫

材料

(4〜5人分)

にんじん

350g
ゆで卵

3個
ミニトマト

8〜10個(または大玉トマト1個)
イタリアンドレッシング

大さじ3と1/2
【A】マヨネーズ

大さじ4
【A】砂糖

小さじ1
【A】塩こしょう

適量
パセリ

2本

手順

にんじんは皮を剥き、ピーラーまたはスライサーで薄切りにする。
にんじんをイタリアンドレッシングと和え、ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせる。
に、小さく切り分けたゆで卵、半分に切ったミニトマト、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
みじん切りにしたパセリを散らす。

投稿者からのコメント

✔にんじんにしっかりイタリアンドレッシングを馴染ませることで、かたさが取れ、食べやすくなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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