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イカと山菜の酢味噌和え レシピ・作り方

イカと山菜の酢味噌和え レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • スルメイカ(1センチ幅に切る)
    200g
  • なめこ
    60g
  • 熱湯
    2カップ
  • 山菜ミックス
    90g
  • 味噌
    大さじ2
  • お酢
    大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 三温糖
    小さじ1
  • すりおろしにんにく
    1片
  • すりおろし生姜
    1片
  • ねぎ(輪切り)
    1/2本

手順

  • なめこに熱湯をかけて箸で混ぜます。
  • なめこと山菜ミックスを混ぜます。
  • 酢味噌の材料を全て混ぜ合わせます。
  • なめこと混ぜた山菜ミックス、イカをボウルで混ぜます。
  • 酢味噌を加え全体を絡めて出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ イカを刺身以外で食べたかったので山菜と酢味噌で和えました。 おいしくなるコツ 具材を前もって混ぜ合わせておき、酢味噌とはさっと和えるだけにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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