スルメイカ(1センチ幅に切る)
200g
なめこ
60g
熱湯
2カップ
山菜ミックス
90g
味噌
大さじ2
お酢
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
三温糖
小さじ1
すりおろしにんにく
1片
すりおろし生姜
1片
ねぎ(輪切り)
1/2本
手順
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なめこに熱湯をかけて箸で混ぜます。
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なめこと山菜ミックスを混ぜます。
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酢味噌の材料を全て混ぜ合わせます。
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なめこと混ぜた山菜ミックス、イカをボウルで混ぜます。
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酢味噌を加え全体を絡めて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
イカを刺身以外で食べたかったので山菜と酢味噌で和えました。
おいしくなるコツ
具材を前もって混ぜ合わせておき、酢味噌とはさっと和えるだけにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。