冷凍里いもや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 97kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 61g
材料 （4人分）
冷凍里いも
400g
[A]水
4カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1（9g）
[A]「ほんだし」
小さじ1
大根おろし
1カップ
黄菊
20g
さやいんげん
50g
[B]水
大さじ1
[B]片栗粉
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。
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（2）鍋にA、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（1）の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて（1）の黄菊を加える。
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（3）器に盛り、（1）のさやいんげんを盛り合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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