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梅ととろろの和風パスタ

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材料

(1人前)

○パスタ

ひと束
○長芋

50g
○かつお梅

4〜5粒
○大葉

4〜5枚
○塩昆布

適量
○梅肉

小さじ1
○ごま油

小さじ1
○白だし

小さじ1
○あれば小ねぎ

少々

手順

パスタを時間通り茹でる
長芋をすりおろし、かつ梅は種を取り叩いておく
大葉は千切りに
茹でたパスタをボウルに移し、ごま油と白だし、塩昆布とかつお梅を加えてよく混ぜる
お皿にパスタを盛り、上からすりおろした長芋と大葉を乗せ、その上に梅肉を乗せて完成（あれば小ねぎを散らす）

投稿者からのコメント

梅のパスタが食べたくて、ウチにあるもので作りました。韓国のりなんかを加えても美味しいかもです。梅と塩昆布の塩味があるので、特に味付けする必要はないです☝とろろの粘り気がとてもマッチして👍

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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