豚肉・ねばりっこのオイスター炒め

Name: 豚肉・ねばりっこのオイスター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚もも薄切り肉 200g; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; [A]片栗粉 大さじ1/2; 長いも・ねばりっこ 150g; グリーンアスパラガス 3本; ねぎ 1/2本; 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/3; [B]酒 大さじ2; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

味の素パーク

豚もも薄切り肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 258kcal ・たんぱく質 24.9g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 39g

材料（2人分）

豚もも薄切り肉

200g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[A]片栗粉

大さじ1/2
長いも・ねばりっこ

150g
グリーンアスパラガス

3本
ねぎ

1/2本
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1・1/3
[B]酒

大さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）豚肉は4cm長さに切り、Aで下味をつける。長いもは短冊切りにし、アスパラは3～4cm長さの斜め切りにする。ねぎは斜め切りにする。
（2）ボウルに「オイスターソース」、Bを入れて混ぜ合わせる。
（3）フライパンにごま油を熱し、（1）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、（1）のアスパラを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（1）のねぎを加える。
（4）（1）の長いもを加えて炒め合わせ、（2）を加えて、味を調える。

投稿者からのコメント

＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉・ねばりっこのオイスター炒め

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）