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残りのごはんで!かぼちゃのリゾット

もし今日の夜ごはん決まってなかったら ぜひ作ってみてください!🎃🥛 ダイエット仕様やから オリーブオイル超控えめ(小さじ1) かぼちゃ入れる分ごはん少なめ! けど具材たっぷりやから満足感バッチリやで✌︎🧡 ぜひどうぞ〜〜🥰🥰

材料 (軽く1人分)

  • かぼちゃ
    50g(スライス3枚くらい)
  • 大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/4個(40g)
  • しめじ
    20g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 無調整豆乳
    100mL
  • ごはん
    80g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。
  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • しめじは石づきをとってほぐす。
  • フライパンに水大さじ2とかぼちゃを入れ、蓋をして中火にかける。
  • 火が通ったら、オリーブオイル、玉ねぎ、しめじを加え、かぼちゃを崩しながら炒める。
  • しんなりしたら豆乳、ごはん、コンソメを加えて、蓋をせずに煮込む。
  • 汁気が無くなったら塩をふって器に盛り、黒こしょう、パセリをふる。

投稿者からのコメント

🙆‍♀️油だいぶ減らしてるので、くっつきやすいフライパンやと心配かも。ぜひテフロン加工のフライパンで作ってほしいです! --------------------- 7kg痩せた管理栄養士 kannaです🙋‍♀️✨ 脂質オフ×高たんぱく質 簡単レシピをお届けします!!!!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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