キャロットラペとチーズのポケットサンド

材料（2人分） 食パン（厚切りタイプ） 2枚 にんじん 1/2本 レーズン 大さじ1と1/2 クリームチーズ 30g ロースハム 4枚 レタス 2枚 塩 小さじ1/4 ■A レモン汁 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 こしょう 少々 キャロットラペとチーズの華やかなサンドイッチ。具をはさむだけだから、手軽でカンタン。具がこぼれにくいのも魅力！ 作り方 [1] 今回は、「トップバリュ やわらか仕込み」を使います。 [2] にんじんは細切りにしてボウルに入れ、塩をふって軽くもむ。 [3] <2>の水気をきり、A、レーズンを加えてあえる。 [4] 食パンは縦半分に切り、断面にポケットになるように切り込みを入れる。 [5] <4> の切り目の片面に常温に戻してやわらかくしておいたクリームチーズを塗る。 [6] <5>にレタス、半分に折ったロースハム、<3>をはさむ。 ■コツ・ポイント クリームチーズは常温に戻して、食パンに塗りやすくしておきましょう。 ■このレシピの生い立ち ふわっとやわらかな厚切り食パンに、キャロットラペとクリームチーズ、ハム、レタスをイン！キャロットラペのレーズンがクリームチーズと相性抜群☆ポケットサンドは、重しの必要もなく、はさむだけ。食べやすいから、ドライブやおでかけにもおすすめです！