材料 （2～3人分）
イカ刺身（パックのイカそうめんでも可）
80～90
オクラ
7～8本
水
小さじ2
白だし
小さじ2分の1～
塩麹
小さじ2分の1～
鰹節
1パック
わさび
適量
＊柚子胡椒を少々、又は梅を叩いて入れても美味です
好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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おくらは産毛を塩で摺って水で洗い流し、硬い部分の額を包丁で削ります。
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熱湯に塩少々を入れて少し硬めに茹で、ザルにあげる。刺身とあえるので急速にオクラを冷水で冷やしザルにあげる。
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余分な水分をふき取る。オクラを縦に削ぎ切りにする。角度を変えて切ると簡単。（イカと絡みやすいような太さに。）
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すべてを和えて出来上がり。
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レシピ分量欄にも書いてますが、梅や柚子胡椒もお薦めです。我が家はその時の気分で味を変えてます＾＾
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊梅や柚子胡椒が入ると塩分が変わるので、白だしと塩麹は少なめに記載してます。割合は好みで調整して下さい
■このレシピの生い立ち
＊いか刺とオクラが冷蔵庫にあれば大抵これを作って食べてます。申し訳無いほど簡単で、ごめんなさい<(_ _)>
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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