濃厚なカボチャのクリームソースパスタ♪ベーコンの旨みで美味しさUP(*´ω`)
材料 (2人分)
ベーコンスライス
5枚
カボチャ
1/8個
パスタ
200g
にんにく(みじん切り)
大さじ1
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
水
100cc
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
150cc
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
適量
パルメザンチーズ
適量
パセリ(飾り用)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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かぼちゃは角切りにし、耐熱皿にのせて、レンジで5分チンします。
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ベーコンは1センチ幅に切っておきます。
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フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンも加え炒めます。
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ベーコンに焼き色が付いたらカボチャも投入して、水とコンソメを加えて煮ます。
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カボチャが煮崩れるくらいに柔らかくなったら、牛乳を加えて弱火で煮込みます。
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カボチャをつぶしながら塩コショウで味付けをし、ソースの出来上がり。
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ゆでたてのパスタを絡めて器に盛り付けます。
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お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズ、パセリをふりかけ頂きま~す♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回は厚切りのベーコンを使ってますが家にあるもので大丈夫です。カボチャの皮が気になる方は取ってくださいね。
■このレシピの生い立ち
息子がカボチャのスープが好きなので、パスタにしたら喜ぶかな=?って作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。