ひき肉(合挽き)
500g
玉ねぎ
2個
セロリ
2本
人参
1本
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ3
塩コショウ
適量
トマト缶(カット)
2缶
✩ローリエ
2枚
✩コンソメキューブ
2個
✩ウスターソース
大さじ4
✩ケチャップ
大さじ4
✩砂糖
大さじ1
塩（仕上げ用）
適量
手順
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玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにするフードプロセッサーを使うと簡単♪
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ香りが出たら工程1の野菜を炒める
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野菜に甘味が出て水分がある程度無くなるまでしっかり炒めます
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真ん中を開けてひき肉を入れ炒めます
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塩コショウして更に炒めます
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トマト缶・✩の調味料を入れて火弱で煮ます30～40分
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中火にして水分をとばします最後に塩で好みの味に調整してください
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ゆでたパスタにたっぷりかけて食べてね～♪お好みでパセリや粉チーズをトッピング＾＾
投稿者からのコメント
我が家のミートソースは、野菜もたっぷり♪野菜の旨みでしつこくなく仕上がります❀
■コツ・ポイント
セロリが苦手な方も是非入れて見てください＾＾；爽やかな旨みが出ます。野菜は良く炒めて甘味を引き出してください。水っぽさが無くなるまで頑張って炒めてね☝
■このレシピの生い立ち
初めて作ったミートソースは結婚してから。雑誌に出てたレシピだったと思います。今は自己流になり材料は家にあるものを使って簡単に作っています。野菜苦手の娘もこれは大好き♡家族みんなの好きなメニューです(´∀｀)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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