なす
大1本
豚ひき肉
100g
きざみニンニク
1片分
豆板醬
小さじ1/2
■味噌
大さじ1
■しょう油
大さじ1
■みりん
大さじ1
■砂糖
大さじ1
■水
大さじ1
アサツキ
適量
ご飯
2膳分
卵
2個
手順
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【1】■を合せ調味液を作る
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なすは小さいサイコロ状に切る
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【2】熱したフライパンにひき肉を入れ赤味が半分残る状態になったらきざみニンニクと豆板醤1のなすを入れ火が通るまで炒める
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【3】2に1の調味液を加え汁気がなくなるまで炒め煮する
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【4】丼茶碗にご飯を入れ3をのせる
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温泉卵をトッピング
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彩りにアサツキを散らします
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【5】【温泉卵の作り方】
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大き目のマグカップに水を半分入れ卵を静かに割り落とす
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★卵の破裂を防ぐために黄身に爪楊枝などで数ヶ所穴を開けて下さい
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【6】レンジ500wで1分加熱する
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まだ白身が透明のままでしたらもう20～30秒加熱する
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【7】茶腰などで水を切る
投稿者からのコメント
きっかけ
友人から伝授されたものをアレンジしてみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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