とうもろこしのキッシュ

JuJu

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とうもろこしの美味しい季節に是非作って欲しい…とうもろこしのキッシュ！一粒一粒から旨みがプチっと弾けでてきます♪ ■このレシピの生い立ちとうもろこしが美味しい季節なので、蒸しとうもろこしを使いキッシュを作りました。とうもろこしの甘みを生かすためにあまり具材は加えず玉ねぎだけ入れて作りました。

材料

(径16cm耐熱皿1つ分)

ホールコーン

1カップ
またはとうもろこし

1/2本分
玉ねぎ

1/2個
バター

10g
卵

2個
パイシート

1枚
とろけるチーズ

50g
パセリ

適量
◯生クリーム

30cc
◯サワークリーム

大さじ2
◯白ワイン

大さじ2
◯塩

小さじ1/2
◯パプリカパウダー

小さじ1/2
◯コショウ

適宜

手順

ホールコーンでもokですがとうもろこしが美味しい季節なら是非蒸しとうもろこしで
ホールコーンを使う場合は水気を切っておく。
玉ねぎは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。
3の玉ねぎはバターを溶かしたフライパンでしんなりするまで炒める。
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、◯を加えて混ぜ合わせ、
とうもろこし、炒めた玉ねぎを加えて混ぜる。
とろけるチーズを半分くらい加えまぜる。
耐熱皿にバターを塗り、パイシートを敷き、フォークでプツプツ穴をあける。
8に7を流し入れ、
180℃に予熱したオーブンに入れ先ず10分加熱し、
一旦取り出し、残りのとろけるチーズをのせ、オーブンに戻し、約20分焼く。
焼き上がり！
みじん切りパセリをふりかけ、出来上がり！

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レンジでカンタン美味しいとうもろこしの材料はこちらレンジでカンタン美味しいとうもろこしのレシピはこちら

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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