納豆とレンコンと大根のかき揚げ

■コツ・ポイント 揚げる時、油に入れてから箸でちょんちょんと広げて形を整えると薄くてサクサクに仕上がります。私は大根おろしとレモン汁で食べるのは好きですが好みでおろしポン酢または天つゆでも美味しいです。 ■このレシピの生い立ち わが家では納豆の加熱調理は良くあるのですが、このかき揚げは自分でもびっくりぐらいの美味しいレシピだった。