えびやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 173kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 38g
えび
10尾
[A]酒
小さじ1
[A]片栗粉
小さじ1
ブロッコリー・大
1個
ねぎ
1/2本
[B]水
1/2カップ
[B]「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]砂糖
少々
[C]酒
大さじ2
[C]「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/6
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
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（1）えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Aで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは1cm幅の小口切りにする。
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2フライパンに油の半量を熱し、2のブロッコリーを炒め、Bを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。
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（3）残りの油を熱し、（1）のえび・ねぎを炒める。C、（2）のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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