レモンのショートブレッド

■コツ・ポイント 粉をこすり合わせてパラパラさせるところは、バターが完全に馴染むまでしてください。焼き時間は様子を見ながら調節してください。 ■このレシピの生い立ち アンリ・シャルパンティエで教えて頂いた粉をすり合わせるという過程をふんで、レモン果汁を使ったお菓子を作っていたら出来上がりました。