新鮮な鯵のお刺身をお茶漬けに♪
おろし生姜、醤油、みりん、白ごまに漬け込んだアジを細かく刻んだみょうが、小ねぎ、海苔と共にごはんの上にのせていただきます☺️
様々な薬味が効いてさっぱり美味しい♪
いくらでも食べれそうな感じでした♡
鯵のお刺身
3枚(1尾)
★醤油
大さじ2
★みりん
小さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★白いりごま
大さじ1
大葉
3枚
みょうが
2個
小ネギ
大さじ3
焼き海苔
適量
わさび
適量
和風顆粒だし
小さじ1/2
温かいごはん
お茶碗1杯分
熱湯
お好みの量
手順
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▼下準備
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・みょうがはみじん切りにする。
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・大葉は細切りにする。
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・小ネギは小口切りにする。
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・焼き海苔はキッチンバサミで細く刻む。
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刺身用のアジは斜めにそぎ切りにする。
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ボウルに★の材料を混ぜ合わせて漬けダレを作る。そこに鯵を入れて15分冷蔵庫で漬け込む。
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ごはんを器によそい、アジをのせて、和風顆粒だし、みょうが、大葉、焼き海苔、小ネギののせて、熱湯を回しかける。
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わさびを添えて、お好みで追加で白いりごまをかけたら完成♪
投稿者からのコメント
漁師飯として手軽に作れることで地元の方に親しまれてきた料理。新鮮だからこそ美味しく食べられるという点がミソです✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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