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茄子と挽肉のとろりチーズ

茄子と挽肉のとろりチーズ

kaori Ikemoto
kaori Ikemoto
とにかく簡単！ホットプレートの片隅やフライパン一つであっという間に完成です。

材料 （2人分）

  • 茄子
    1本
  • 合挽肉
    100g
  • とろけるチーズ
    1枚
  • ナツメグ
    少々
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 醤油
    少々
  • 糸唐辛子
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茄子は輪切りにして水にさらしておく。
  • ホットプレートに多めの油（分量外）を熱し、茄子と合挽肉をそれぞれ炒める。 合挽肉にナツメグ、塩、こしょうで味付けをする。
  • 茄子は裏返し両面よく焼いたら醤油を少しずつ垂らす。合挽肉をのせ、チーズをのせる。
  • チーズがとけたら器にとり、お好みで糸唐辛子を添えて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 茄子に火が通ってから醤油をたらしてください。 ■このレシピの生い立ち お酒のおつまみに良いホットプレートレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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