鯨肉だとは誰も気付かない、クセがなくてとても美味しいユッケ(*^^*)♡新鮮な鯨肉は市場で手に入ります。マグロでもOK♡
材料
鯨肉（赤色で新鮮なもの）、マグロでもOK
適量
卵黄
1個
玉葱スライス又は白髪葱、白ゴマ
適量
大葉
1〜2枚
★醤油
大匙1
★砂糖、みりん、ゴマ油
各小匙1
★コチュジャン
小匙1/2〜お好みの量
★おろしニンニク
1cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鯨肉は、時間が経ち空気にふれていると黒く変色します。黒くても刺身用は食べれますが、赤身で新鮮なものを使用してください。
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鯨肉を細切りにします。★は混ぜて、10秒〜15秒程、砂糖が溶けて混ざるようレンチンします。冷蔵庫又は冷凍庫で冷まして、
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大葉の上に鯨肉、卵黄、葱等をのせてタレを添えたら出来上がり(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
スーパーで売っていることもありますが、新鮮ではなく黒いものが多い(>_<)なので、私は市場で手に入れます(*^^*)鯨肉は手に入りにくい方は、マグロの刺身で代用しても◎
■このレシピの生い立ち
ユッケ大好きだけど、馬肉などは手に入りにくい。おもてなしにピッタリなユッケを作りたくて、鯨肉で(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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