揚げ大豆と蒟蒻の甘辛

■コツ・ポイント 油がはねるﾎﾟｲﾝﾄが多いので火傷に気を付けながら、ｴﾌﾟﾛﾝをして油や調味料がはねても大丈夫なように準備して下さい(^^;大豆や蒟蒻の割合はお好みで加減して下さい。ｻｯと素揚げしたじゃこや胡麻を入れても美味しいです♪ ■このレシピの生い立ち 『べにや長谷川商店の豆料理』に掲載されている【ﾋﾟﾘ辛大豆こんにゃく】を、3歳の子供も食べられるような味付けにｱﾚﾝｼﾞしました。酸味も控えめで蒟蒻と大豆で食物繊維もたっぷり。